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海底椰的营养价值及做法大全!

作者:2021-06-20 22:28:250
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海底椰的营养价值

中药海底椰的氨基酸成分分析结果显示:海底椰中氨基酸成分总量占饮片重量的4.18%,且所含的氨基酸组分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高;尤其是8种人体必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7种,人体必需氨基酸含量占饮片重量的1.25%,占所有氨基酸总量的29.9%.
就中药海底椰的氨基酸成分构成而论,海底椰是一种对人体具有较高营养价值的天然营养物质,其作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分,尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。提示其具有增强人体免疫力,强身壮体,抗衰延年之功效。
富含维生素B、E,其蛋白质含量高达27%——39%,纤维素1.6%,脂肪含量2%,还含多种微量元素。

海底椰的做法大全

海底椰果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子,可食但商业价值不大。是已知最大的果,约需10年才成熟。一般市面上买到的是干海底椰,需要事先泡开一下。下面我们来介绍一些海底椰的做法。
川贝海底椰炖雪梨
材料:
花旗参6克,川贝母9克,海底椰100克,雪梨2个,瘦肉200克,凉开水4杯适量。
做法:
1雪梨去皮去心,花旗参、海底椰切片洗净。
2花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅,再注入凉开水,盖上,隔水猛火炖15分钟后,改慢火炖3小时即可。
海底椰炖瘦肉
材料:海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水碗,盐适量。
做法:(1)海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。(2)将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时。(3)用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。(4)加入适量盐调味即可。
海底椰鸡汤
材料:土鸡500g,海底椰100克,蜜枣6粒,杞子适量,盐1茶匙,水1.5升——2升。
做法:(1)将土鸡切块,飞水;海底椰用温开水浸30分钟。(2)将水煮沸,放入原料用小火煲60分钟,加入调料调味即可。
海底椰响螺汤
材料:猪骨1条,海底椰4个,红萝卜1条,南北杏1把,无花果[图]无花果2个,姜片2片,响螺1片。
做法:
(1)猪骨响螺汆水。(2)红萝卜切块。(3)海底椰南北杏无花果姜片洗干净。(4)全部材料入汤煲同煲两个小时,加盐调味饮用。
海底椰炖乌鸡
材料:
海底椰,乌鸡,盐。
做法:
(1)海底椰洗净,先下砂锅中炖半小时。(2)乌鸡弄干净,斩件,下锅中加姜酒油爆。(3)再倒入砂锅中,小火炖一小时,媳火后,加少许盐即可。
酥润海底椰银耳糖水
材料:
海底椰4颗,银耳1只,元肉10克,枸杞10克,冰糖120克,水1.5升。
做法:
(1)将海底椰室温解冻,洗净后切成小块,沥干水分备用。(2)银耳洗净后用凉水浸泡至发大,变软,切碎备用。(3)锅内加入水,烧开后先加入海底椰,元肉和枸杞,水再次烧开后煮15分钟。(4)接着加入银耳,再煮15分钟。(5)最后加入冰糖,煮至融化,搅拌均匀即可食用。

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